店舗内装・施工｜東京で飲食店づくりなら店舗開業トータルサポート

お客様にどのような時間を過ごしてもらいたいか、あなたの思いを「お客様へのメッセージ」としてシンプルにまとめましょう。いろいろなアイデアや好きな内装スタイル、設備などがあるかと思います。しかし、最も大切なのはあなたのお店でお客様にどのような時間を過ごしていただくのかという点です。これだけは譲れないというシンプルで確固たるメッセージを持ち、ブレない軸を作っていきましょう。それが、今後さまざまな観点から進める店舗内装の基盤となります。

飲食店のレイアウトは、訪れるお客様に快適に過ごしていただくために重要な要素です。そして、回転率やリピート率にも影響し売上に直結します。入り口から店内の視界に入る場所には、メニューやおすすめ料理の写真を配置し、お客様の興味を引きます。さらに、広々とした通路を確保し、テーブルやカウンターの配置を工夫することで、スムーズな動線を作り出します。しかし、都内や繁華街で開業する場合はそんなスペースを確保できない場合も多いですよね。弊社には、小さくても「コンパクト」にまとめる小技がたくさんございます。ぜひ現場でお話ししましょう。